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- Huiles et corps gras
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- Tunisie,
En Tunisie, et plus précisément dans la région du Sahel, dont le nom est associé depuis plus de 2000 ans à l’olivier, signe de paix et de prospérité, la famille LOUED, de Moknine, a commencé avant 1928 l’extraction de l’huile d’olive par des méthodes traditionnelles. Ils ont investi dans cette activité leur plus grand intérêt et leur savoir faire et n’ont cessé depuis de développer ce travail en améliorant les systèmes de production pour aboutir à l’utilisation des nouvelles technologies et des équipements modernes répondant aux normes de qualité les plus sévères en conservant l’authenticité du produit et portant des soins particuliers aux différentes phases de production.
Historique
L’huile d’olive vierge extra « Rivière d’Or » provient des oliveraies ensoleillées des collines et plaines tunisiennes plantées depuis des siècles par des mains attentionnées et cueillies soigneusement aux mois de novembre et décembre, au moment ou les olives atteignent leur degré de maturité optimal, la cueillette est manuelle afin d’obtenir des fruits sains et garantir la production de l’arabe.
Le même jour, elles sont transportées dans des caisses aérées à « Huilerie Loued » où elles seront sélectionnées avec le plus grand soin. Ensuite elles seront défoliées et lavées avec l’eau potable avant d’être broyées et malaxées. L’huile sera séparée de la pâte d’olive par pression à froid afin de préserver son goût et sa saveur.
Tout le processus d’extraction est conduit par un système mécanique en acier inoxydable. Le stockage de l’huile se fait dans des cuves sous-terrains en céramique pour garantir à ses clients une huile d’olive vierge extra de haute qualité, ayant une basse acidité et un goût fruité.
Domaine d'activité
Huiles et corps gras
Information commerciale
- Forme juridique : PERSONNE PHYSIQUE
Contact
- Adresse: Route Menzel Fersi Km7 5050 Moknine MONASTIR
- Téléphone: +(216) 73 400 448
- Fax: +(216) 73 400 422
- Email: lexi.huile@gnet.tn / export.lexi@gnet.tn
- Code Postal: 5050
- Mobile: +(216) 26 404 703